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Alex Pardo - Asesor en Restauración

Alex Pardo - Asesor en Restauración
Descripción de la empresa

La empresa Alex Pardo - Asesor en Restauración fue fundada en 2019 y está ubicada en 28902 Getafe (Madrid).

Las principales actividades son Maître – Restaurante, Sumiller – Restaurante, Asesor en Restauración, Catas de Vinos, Destilados y Cócteles y Maitre y Sumiller de Restaurante y es miembro de la asociación AAAE.

Servicios que realiza la empresa:

  • Consultoría y Formación Servicios personalizado de Sala y Sumillería
  • Formación en Hostelería para empresas y particulares
  • QUÉ HAGO?:
  • Diseño del tipo de servicio
  • Desarrollo del Manual Operativo de Procedimientos (MOP)
  • Diseño y revisión de cartas de vinos, destilados y cócteles
  • Gestión de bodega, stocks e inventarios
  • Fijación de precios, Menú Engineering, principios de Omnes
  • Visita de cliente misterioso/mistery guest
  • Formación a sumilleres: teórica y práctica
  • Catas de Vino para personal del restaurante
  • Catas de Vino para tus clientes
  • CÓMO LO HAGO?:
  • Analizo la situación real de tu negocio, fijamos los objetivos y elaboro el plan de acción con el que conseguiremos los objetivos fijados.
  • Si necesitas mis servicios, contacta conmigo.
  • FORMACIÓN PARA CAMAREROS:
  • El servicio de sala: Desde la bienvenida hasta la despedida (disponible en inglés)
  • El vino y su servicio
  • Cata de vino para personal de hostelería
  • El café, el té y su servicio
  • Los destilados
  • Coctelería clásica
  • Gestión de costes y fijación de precios en hostelería
  • FORMACIÓN PARA SUMILLERES:
  • Análisis, gestión de bodega y fijación de precios
  • La carta de vinos, neuromarketing aplicado a las cartas de vinos
  • Servicio profesional de vino (disponible en inglés)
  • Servicios especiales: decantación, sabrage, degüelle con tenazas, venenciar
  • Profesor de apoyo para estudiantes de sumillería: teoría, cata y servicio

Es especialista en:

Consultoría y Formación Servicios de Sala y Sumillería

Tiene como principales clientes a:

  • La HOSTELERÍA siempre ha sido clave en mi vida. Crecí entre fogones y manteles en el restaurante de mi familia y mis estudios siempre han estado enfocados a las distintas ramas de la hostelería aunque me decanto por la SALA y el mundo del VINO que son mis especialidades.
  • He tenido la fortuna de trabajar y aprender en algunos de los mejores restaurantes de España y me siento un verdadero afortunado por poder dedicarme a lo que me apasiona.
  • TRAYECTORIA PROFESIONAL:
  • Sumiller – Restaurante Coque. Madrid
  • Michelin
  • Maître – Restaurante La Terraza del Casino. Madrid
  • Michelin
  • Sumiller – Restaurante Columbus. Madrid
  • Sumiller – Restaurante Ramón Freixa. Madrid
  • Michelin
  • 2º Sumiller – Restaurante Santceloni. Madrid
  • Michelin
  • Tienes alguna duda? Escríbeme tu consulta y te diré cómo puedo ayudarte.
  • Cuanta más información me aportes, mucho mejor ¡Gracias!
Ubicación
Alex Pardo - Asesor en Restauración
Calle Madrid,
28902 Getafe (Madrid)
Coordenadas geográficas:
Latitud: 40.3140076, longitud: -3.7274317
Datos
Jefe: Alex pardo
Año de fundación: 2019
Experiencia en años: Más de 10
Número de empleados: 1
Área comercial: Nacional
CNAE: 5263 Otro comercio al por menor no realizado en establecimientos
Asociaciones

Alex Pardo - Asesor en Restauración es miembro de:

  • AAAE

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