La Gran Tasca de Chamberí desde 1942

• La Gran Tasca se encuentra en una de las principales calles de Madrid, Santa Engracia, muy cerca ya de la Glorieta de Cuatro Caminos. Un restaurante en el que respetamos y conservamos con celo y orgullo la joya gastronómica de nuestra ciudad, el Cocido Madrileño, una de nuestras tradiciones más gratas y queridas.
  
• Para todo ello contamos con amplias y cómodas instalaciones para disfrutar de nuestras especialidades: varios comedores, dos reservados y un salón privado constituyen el lugar ideal para disfrutar de nuestra cocina y muy especialmente del mejor Cocido Madrileño.

La empresa La Gran Tasca de Chamberí desde 1942 con CIF B84463173 fue fundada en 1942 y está ubicada en 28003 Madrid (Madrid).

Las principales actividades son Cocina Castellana, Cocina Española, Cocina Tradicional, Restaurantes y Ruta del Cocido Madrileño.

Servicios que realiza la empresa:

• Restaurante
• ENTRANTES:
• Croquetas de Jamón ibérico y Pollo caseras y cremosas
• Croquetas de nuestro Cocido caseras y llenas de sabor a cocido
• Croquetas de Bacalao (8unds) caseras y las más tradicionales
• Pimientos del Piquillo rellenos de Bacalao y Gambas
• Bechamel de bacalao y gambas casera acompañada con su salsa de pimientos
• Cocochas de Merluza en salsa verde
• Chistorra de Navarra frita a la cazuela
• Morcilla artesana de Burgos (8uds)
• Ancas de Rana al Ajillo o Rebozadas
• Revuelto de Morcilla de arroz
• Queso de oveja Flor de Esgueva
• Jamón Ibérico de Bellota
• GUISOS CASEROS A FUEGO LENTO:
• Sopa de cocido con fideos
• Caldo de la Abuela
• Con garbanzos y picadillo de chorizo y morcillo
• Callos a la Madrileña en cazuela de barro "Receta tradicional"
• Callos con garbanzos
• Gran Cocido Madrileño Completo
• ENSALADAS Y VERDURAS:
• Flor de Alcachofa con salsa romesco
• Judias Verdes con Jamón
• Panaché de Verduras: Salteado de Judías verdes, habitas, alcachofas, espárrago blanco, repollo, patata y zanahoria cocida; todo ello rehogado con aceite de ajo y taquitos de jamón.
• Habitas Salteadas con Jamón
• Ensalada de la Casa: lechuga romana, tomate seleccionado, huevo cocido, remolacha, cebolla, atún, zanahoria rallada y espárrago blanco.
• Ensalada de lomos de Ventresca, pimientos asados al horno y cebolla
• Ensalada de tomate de temporada con ventresca y cebolla
• CARNES SELECCIONADAS: Todas las carnes incluyen guarnición de patatas panaderas al horno
• Cachopo de ternera tradicional asturiano 500g (De jamón gran reserva y queso)
• Chuletitas de Cordero de Lechal
• Paletilla de Cordero Lechal al horno (Asada bajo encargo telefónico previo)
• Entrecot de lomo de vaca madurado (Maduración aprox. 25 días)
• Carne Roja de lomo de vaca madurado a la Piedra (Recomendado para 2 personas)
• PESCADOS DE LONJA: Todos los pescados incluyen guarnición de patatas panaderas al horno
• Filetes de Gallo a la Romana
• Chipirones de costa a la Plancha con aceite de ajo
• Delicias de Merluza de pincho (Bocaditos de merluza nacional rebozada sin espinas)
• Bogavante nacional con Arroz Caldoso (25min elaboración) Recomendado para 2 personas
• Vinos Tintos. Vinos (Blancos, Rosados, Cavas y Champagne)
• A DOMICILIO O RECOGER EN LOCAL: A través de nuestra página web puedes pedir a domicilio o recoger en local los siguientes platos (contamos con reparto en todo Madrid)
• Gran Cocido Madrileño Completo (por persona)
• 1er Vuelco - Sopa de fideos "acompañada de guindillas " Dos formatos de envase ( 1 sopa individual 490ml y envase de 2 sopas 980ml)
• 2do Vuelco - Nuestra famosa bandeja compuesta por 15 ingredientes selectos
• Sopa de cocido con fideos
• Caldo de la Abuela (con garbanzos y picadillo de chorizo y morcillo)
• POSTRES:
• Leche Frita casera con canela y azúcar
• Cuajada casera con miel y nueces
• Flan de Huevo casero con caramelo o nata
• Flan de Huevo casero con caramelo o nata
• Tarta de Queso casera al horno
• Tarta de Queso casera al horno
• Tarta artesana de Chocolate con base de galleta
• Tarta artesana de queso con café
• Tarta red velvet
• Sorbete de Limón al Cava
• Helado artesano de chocolate belga
• Helado artesano de avellana de piamonte
• Helado artesano de galleta de gante
• Fruta Natural ( Piña o Melón )

Sus principales productos son:

• Gran COCIDO MADRILEÑO Completo (por persona)
• 1er Vuelco - Sopa de fideos "acompañada de guindillas y cebolleta"
• 2do Vuelco - Nuestra famosa bandeja compuesta por 15 ingredientes selectos:
• Garbanzos Castellanos
• Verduras frescas (patata gallega, repollo, pimiento rojo y zanahoria)
• Chorizo casero asturiano ahumado, morcilla de cebolla asturiana y mocilla artesana de arroz
• Tocino ibérico, panceta fresca y costillar de cerdo duroc
• Morcillo de añojo y gallina campera
• Hueso de caña con tuétano y nuestra mítica pelota madrileña
• Aderezados si se desea con Aceite oliva virgen y Salsa tomate natural con comino